Ik ben de dag en de tel een beetje kwijt qua weken nu. Ik werk al flinke tijd vanuit huis, al voordat de scholen dicht gingen. Ruim zeven weken denk ik, best gek. Het gaat helaas ook nog wel even duren voordat ik weer op kantoor ben denk ik. Ach, het is zoals het is, …
Persoonlijk: en toen werd het stil…
Het voelt wat onwennig om na bijna drie weken weer in de pen te klimmen. In de afgelopen weken is er ontzettend veel gebeurd, in de wereld maar ook voor mij persoonlijk. Het is je namelijk vast niet ontgaan: het werd ineens stil op mamazetkoers. Gelukkig heeft dit niets met het Corona-virus te maken maar …
Review: een echt verwenpakket, JouwBox editie 8!
Het is soms heerlijk om jezelf te verwennen. Bijvoorbeeld met een nieuwe trui, een lekker luchtje, een leuk tijdschrift of iets anders wat je al graag wilt hebben. Toch moet ik eerlijk bekennen dat ik dat echt te weinig doen, daarom ben ik erg blij dat elk kwartaal de JouwBox wordt bezorgd: een echt verwenpakket. …
Recept: Tartaar van tomaat met zalm en Hollandse garnalen.
Ik ben geen wereldster in de keuken, al vind ik het heel erg leuk om lekkere dingen te maken. Toch hoeft een prachtig gerecht niet super moeilijk te zijn. De tartaar van tomaat met zalm en Hollandse garnalen is een gerecht wat je zonder veel moeite op tafel zet. En, al zeg ik het zelf: …
Terugblik 2019 en mijn dromen voor 2020!
Aan het begin van het jaar kijk ik altijd even terug naar het afgelopen jaar, terugblik 2019. Ik vind het prettig om even stil te staan bij wat er allemaal gebeurd is. Want hoe snel een jaar ook gaat, je hebt al snel een lijstje met mooie en mindere momenten. In dit artikel sta ik …
Recept: linzensoep
Het eerste recept van dit jaar staat online: het is een (pittige) linzensoep! Boordevol eiwitten, heerlijk als lunch, voorgerecht of als tussendoortje. Deze soep is vrij van melk, gluten en ook nog eens vegetarisch. Het is een machtige soep, serveer hem met een stuk Naanbrood en je hebt ook een makkelijke en gezonde avondmaaltijd. Benieuwd …
Persoonlijk: ik ben moe…
De laatste week begin ik een beetje kribbig te worden, daarnaast is mijn geduld ook als sneeuw voor de zon verdwenen. En heel eerlijk: dit artikel komt een beetje uit mijn tenen. Niet dat ik dit gevoel niet met je wilde delen, maar ik had al even de puf niet meer om te schrijven. Waarom? …
Recept: feestelijke yoghurt met mandarijn granité
Het is december en we hebben de feestdagen in het vooruitzicht. Voor mij de tijd om wat recepten te proberen: dit jaar krijgen we namelijk eters met kerst. Dat is niet zo heel vreemd, wat wel nieuw is dat niet mijn man maar ik die dag in de keuken staat. Hopelijk krijg ik wel een …
Recept: dadelballetjes | healthy tussendoortje
In de meeste tussendoortjes zitten toegevoegde suikers. Hiermee bedoel ik dus niet de suikers die van nature in een product aanwezig zijn, zoals suikers in fruit, maar suiker dat extra toegevoegd wordt om een product meer smaak te geven. Iedereen weet dat het eten van te veel suiker ongezond is. Daarom deel ik vandaag een …
Recept: poké bowl zelf maken
Ze zijn helemaal hip en je komt ze tegenwoordig overal tegen: de zogenaamde poké (po-kay) bowl. Niet zo heel gek, ze zijn enorm smaakvol, gezond en je kunt er eindeloos mee variëren. De poké bowl is een mix tussen sushi en een salade. Nu kun je hem natuurlijk afhalen bij een plaatselijke Sushibar, maar je …