Recept: gezonde smoothie bowl van rood fruit met toppings

Yes, tijd voor een nieuw lekker zomers recept. Vandaag deel ik mijn gezonde smoothie bowl van rood fruit met toppings met je! Voor wie nog niet weet wat een smoothie bowl is: een dikkere smoothie in een kom. Je eet hem dus met een lepel in plaats van dat je hem drinkt. Je garneert de smoothie bowl vervolgens met diverse toppings en je hebt een heerlijk ontbijt of lunch. Nieuwsgierig geworden naar mij smoothie bowl van rood fruit met 23 gram eiwitten en meer dan 11 gram vezels? Lees dan snel verder.

Dol op mijn gezonde en heerlijke recepten? Check dan mijn recept categorie voor nog meer inspiratie.

Gezonde smoothie bowl van rood fruit met toppings

Ik ben een groot voorstander van het eten van je calorieën (erop kauwen) in plaats van ze te drinken, daarom ben ik ook geen fan van de gewone standaard smoothie. Veel gepureerde fruitsuikers die alleen maar zorgen voor een piek in je bloedsuikerspiegel en je nul verzadiging gegeven. Mijn mango, kiwi en yoghurt smoothie is dan bijvoorbeeld al een betere optie omdat hier vetten en veel eiwitten aan zijn toegevoegd, maar het kan altijd beter. Namelijk met mijn variatie op de smoothie bowl. Hierop moet je niet alleen kauwen maar zijn er ook nog extra vezels aan toegevoegd die zorgen voor een langere verzadiging.

Wil je dit recept trouwens voor meerdere personen maken? Verdubbel dan de ingrediënten van het boodschappenlijstje.

Boodschappenlijstje

• 150 gram rood fruit uit de diepvries
• 22 gram avocado (diepvries)
• eetlepel chiazaad (6 gram)
• eetlepel gebroken lijnzaad (7 gram)
• 6 gram whey poeder (eventueel met vanille smaak)
• 100 gram magere kwark of dikkere yoghurt)
• 10 gram Pink Granola van My Muesli
• 5 gram gepofte spelt
• 10 gram Choco Crunch Topping
• 10 gram ongebrande & ongezouten notenmix
• 2 gram kokosraps

Met dit recept maak je één smoothie bowl van rood fruit met toppings. Uiteraard ben je vrij om de wisselen in de toppings.

Zo maak je deze smoothie bowl van rood fruit met toppings

Bereidingstijd: 10 minuten
Extra nodig: Nutribullet, keukenmachine of staafmixer

1. doe het rood fruit, avocado, chiazaad, lijnzaad, magere kwark en whey poeder in de Nutribullet, de bevroren ingrediënten hoef je niet eerst te ontdooien
2. pureer en mix alles binnen 40 seconden tot een glad dik mengsel
3. giet het mengsel in een grote kom
4. versier de smoothie bowl met de gepofte spelt, Choco Crunch Topping, Pink Granola Muesli, kokosrasp en notenmix.

Eet smakelijk! Omdat deze smoothie bowl naast koolhydraten ook veel vetten, vezels én eiwitten bevat is het een gebalanceerde maaltijd die zorgt voor een vol gevoel, lange verzadiging en ondanks de vele fruitsuikers niet zorgt voor een flinke stijging van je bloedsuikerspiegel. Ideaal en lekker dus!

Eventuele dieetaanpassingen

Dit recept bevat gluten en lactose. Wil je deze allergenen, om wat voor reden dan ook, uit je voedingspatroon halen? Vervang dan de gepofte spelt en de My Muesli toppings door een glutenvrije variant. De smoothie bowl is ook lactosevrij en vegan te maken door te kiezen voor een plantaardige yoghurt of kwark en een vegan eiwitpoeder.

Voedingswaarden

Hieronder een uitsplitsingen van de macro nutriënten, vezels en zout van dit recept. Wanneer je iets aan het recept veranderd veranderen natuurlijk ook de voedingswaarde.

Energie: 425 kcal
Vet: 20 gram
waarvan verzadigd vet: 4,1 gram
Koolhydraten: 32 gram
waarvan suiker: 20 gram
Vezels: 11,5 gram
Eiwitten: 23 gram
Zout: 0,23 gram

Bewaaradvies

De smoothie zonder toppings kun je maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren in een afgesloten bakje of in de Nutribullet beker. Houd er wel rekening mee dat de smoothie dan een stuk dunner wordt dan wanneer je hem direct zou eten. Garneer de smoothie bowl met de toppings net voor serveren waardoor deze lekker knapperig blijven. Wil je de smoothie bowl mee naar je werk nemen? Maak dan gebruik van een lekvrije beker en een los bakje voor de toppings.

Tot slot..

Dit was hem dan, mijn recept van een gezonde smoothie bowl van rood fruit met lekkere toppings. Nu ben ik erg benieuwd: maak jij wel eens een smoothie of smoothie bowl? Welke smaak en toppings zijn je favoriet? Laat het me weten bij de reacties hieronder, op Facebook of Instagram. Je mag me natuurlijk ook altijd een privé berichtje sturen via de contactpagina.

Ik ga binnenkort nog een versie maken met groenten en kiwi, ook erg lekker! Wist je trouwens dat je met de Nutribullet het fruit vooraf niet hoeft te ontdooien? Deze krachtpatsers mixt alles binnen een minuutje voor je. Ook ijsklontjes en bevroren groenten. Kan heb dan ook zeker aanraden.

Liefs Francis

Disclaimer: in dit artikel maak ik gebruik van affiliate (partner) linkjes. Indien jij iets koopt via één van deze links ontvang ik een kleine commissie. Jij betaalt niets extra’s maar met deze commissie kan ik Mamazetkoers.nl wel online houden. Uiteraard link ik alleen naar producten die ik vertrouw en waarvan ik denk dat jij ze ook interessant vindt. #mamazetkoersAD

Vergeet je niet in te schrijven voor mijn nieuwsbrief! Dat kan met de button hieronder:

---

---