Je hebt de titel van dit artikel goed gelezen, er staat echt: gezonde cheesecake! Normaal zit een cheesecake bomvol met calorieën, ontzettend lekker maar met mate dus. In dit artikel deel ik mijn gezonde cheesecake met aardbeien en gepofte spelt met je. Heerlijk als ontbijt, lunch, tussendoor of als toetje. De voedingswaarden zijn namelijk top. Met minder dan 295 calorieën en met maar liefst 23 gram eiwitten zit je met deze gezonde cheesecake wel goed! Benieuwd naar hoe je deze gezonde cheesecake maakt? Lees dan snel verder.

Neem ook eens een kijkje bij mijn andere lekkere recepten.

Gezonde cheesecake met aardbeien en gepofte spelt

Wie had het ooit gedacht om de term gezond en cheesecake in één zin te lezen. Maar je leest het echt goed. Mijn recept voor cheesecake met aardbeien en gepofte spelt is heerlijk en heeft ontzettend goede macro’s. Deze gezonde cheesecake eet je als ontbijt, lunch, tussendoor of als toetje. Net waar jij zin in hebt. Lees snel verder om erachter te komen hoe je dit gerecht in een handomdraai maakt!

Wil je dit recept trouwens voor meerdere personen maken? Verdubbel dan de ingrediënten van het boodschappenlijstje.

Boodschappenlijstje

  • 10 gram gepofte spelt
  • 100 gram magere kwark
  • 6 gram whey proteïne poeder vanille
  • 100 gram magere roomkaas
  • 100 gram aardbeien

Met dit recept maak je dus één portie van deze heerlijke gezonde cheesecake met aardbeien en gepofte spelt! Let op: de cheesecake is wel net zo machtig als de volvette variant 🙂 .

Zo maak je deze gezonde cheesecake

Bereidingstijd: 5 min in de avond, nachtje in de koelkast en 5 min voor serveren
Extra nodig: koelkast

  1. meng in een bakje de magere roomkaas met de kwark en het proteïne poeder goed met een vork
  2. laat dit een nachtje opstijven in de koelkast
  3. doe de volgende ochtend de gepofte spelt onder in een bakje of weckpot (bewaar een beetje) en doe hier een laag van de cheesecake bovenop, ongeveer de helft
  4. was en snij de aardbeien in vieren en voeg deze toe aan je bakje
  5. voeg nu de rest van de cheesecake toe
  6. garneer met nog wat aardbeien en gepofte spelt en eet smakelijk!

Wederom een recept met niet te veel ingrediënten en die je in een handomdraai maakt! Wil je deze gezonde cheesecake meenemen naar je werk? Dan kun je hem ook in de ochtend al in elkaar zetten, de kans is dan wel aanwezig dat de gepofte spelt wat vocht aantrekt en minder knapperig is. Dit kan verder geen kwaad.

Eventuele dieetaanpassingen

Deze gezonde cheesecake is overigens volledig glutenvrij te maken door te kiezen voor een glutenvrij alternatief van de gepofte spelt. Denk hierbij aan gepofte rijst of haver. Liever ook helemaal plantaardig en vegan? Kies dan voor plantaardige kwark, roomkaas en eiwitpoeder.

Dit recept is overigens ook ideaal als toetje of tussendoortje, verdeel alles dan over twee bakjes. Je hebt dan een heerlijk tussendoortje van nog geen 148 calorieën.

Recept gezonde cheesecake met aardbeien en gepofte spelt

Gezonde cheesecake met aardbeien en gepofte spelt

Voedingswaarden

Hieronder een uitsplitsingen van de macro nutriënten, vezels en zout van dit recept. Wanneer je iets aan het recept veranderd veranderen natuurlijk ook de voedingswaarde.

Energie: 294 kcal
Vet: 12 gram
waarvan verzadigd vet: 7,9 gram
Koolhydraten: 23 gram
waarvan suiker: 16 gram
Vezels: 3,1 gram
Eiwitten: 23 gram
Zout: 0,8 gram

Bewaaradvies

Het gerecht zonder de aardbeien en de gepofte spelt kun je gemakkelijk een paar dagen afgedekt in de koelkast bewaren. Op deze manier kun je de voorbereiding ook al een paar dagen eerder maken. Ideaal op dagen met wat haast. Wanneer je de gepofte spelt er al wel eerder overheen doet kun je het gerecht ook net zo lang bewaren, alleen dan wordt de gepofte spelt zacht.

Ben je net als ik dol op mijn makkelijke en gezonde recepten? Check dan ook deze gezonde opties!

Tot slot..

Dit was hem dan, het recept voor een gezonde cheesecake. Nu ben ik benieuwd, ga jij deze gezonde cheesecake ook maken? Laat het me weten bij de reacties hieronder, op Facebook of Instagram. Je mag me natuurlijk ook altijd een privé berichtje sturen via de contactpagina.

Ben jij toevallig nog opzoek naar goede havermout, havermeel en eiwitpoeder? Kijk dan eens op de website van My Protein. Met de code FRANCIS-R2CE krijg je niet alleen 3 maanden gratis verzenden maar ook 35% korting op je bestelling!

Liefs Francis

Disclaimer: in dit artikel maak ik gebruik van affiliate (partner) linkjes. Indien jij iets koopt via één van deze links ontvang ik een kleine commissie. Jij betaalt niets extra’s maar met deze commissie kan ik Mamazetkoers.nl wel online houden. Uiteraard link ik alleen naar producten die ik vertrouw en waarvan ik denk dat jij ze ook interessant vindt. #mamazetkoersAD

Vergeet je niet in te schrijven voor mijn nieuwsbrief! Dat kan met de button hieronder:

Nieuwsbrief100
Facebook252
Instagram1k
Pinterest20
Pinterest
fb-share-icon
LinkedIn1k
LinkedIn
Share

foto homepage vierkant mamazetkoers voor de moeder die zichzelf durft te zijn

Lieve lezer, beste hardwerkende mama,

Mamazetkoers is een platform die handvatten biedt zodat iedere moeder zichzelf durft te zijn.
Laat me je inspireren om ‘gewoon’ je ding te doen, je laten genieten van het moederschap zónder jezelf te verliezen en vooral jezelf durven te zijn!

Ik stel me open voor jou, durf jij de uitdaging aan te gaan en jezelf open te stellen voor de mensen om je heen?

Liefs Francis