recept aubergine van de bbq mamazetkoers

Tijdens een lange warme zomeravond is er niets gezelliger dan een barbecue met je gezin, vrienden en/of familie. Het is dan niet de bedoeling om snel veel vlees te eten maar een lange gezellige avond met verschillende gerechten is het uitgangspunt. Wij wisselen steeds meer af en kiezen voor vlees, vis en groenten van de barbecue. Uiteraard met veel stokbrood, sausjes en salades: we blijven immers Nederlanders! In dit artikel deel ik een lekker recept: aubergine van de BBQ. Je maakt dit gerecht in een handomdraai en je hoeft er helemaal niet voor in de keuken te staan!

Klik hier voor meer receptinspiratie.

Boodschappenlijstje

  • 1 aubergine
  • sojasaus, 1 eetlepel
  • honing, 2 eetlepels
  • sambal, 1 theelepel
  • olijfolie
  • peper en zout
  • optioneel: bosui

Met dit recept maak je 8 porties/stukjes.

Recept: aubergine van de BBQ

Dit recept is net zo simpel als een stukje vlees bakken, de barbecue doet namelijk al het werk voor je. Wil je meer porties maken? Halveer of verdubbel dan de ingrediënten van het boodschappenlijstje.

  1. verwijder de groene kroon van de aubergine
  2. snijd de aubergine in de lengte in 8 gelijke parten
  3. smeer de parten in met olijfolie en voeg naar smaak peper en zout toe
  4. grill de aubergine op de BBQ aan beide zijden
  5. meng ondertussen de sojasaus, honing en sambal in een kom tot een saus
  6. aubergines gaar? Smeer de parten in met de saus en serveer eventueel met bosui. Snijd de bosui in kleine ringetjes en strooi die over het bord
  7. smullen maar.

Het lekkerste is om dit gerecht direct te eten en niet vooraf te maken. Uiteraard kun je de saus wel eerder maken en op tafel zetten. De saus is pittig van smaak, indien je hier niet van houdt kun je altijd minder sambal toevoegen of deze helemaal weglaten.

Tot slot..

Ga jij deze aubergine van de BBQ serveren op je volgende barbecue? Laat het me weten bij de reacties hieronder, op Facebook of Instagram. Je mag ook altijd contact met mij zoeken via de contactpagina. Neem ook eens een kijkje bij mijn andere recepten. Tot de volgende keer.

Liefs Francis

Nieuwsbrief100
Facebook252
Instagram1k
Pinterest20
LinkedIn1k
LinkedIn
Share

Fan van de aubergine? Check dan dit recept voor aubergine uit de oven.