Het was een zonnige dag vandaag, daarom gekozen voor een verfrissende lunch: een groene smoothiebowl met mango, avocado en boerenkool. Het heerlijke zacht-zoete combinatie van groenten en fruit. Graag deel ik met jullie dit heerlijke recept. Nieuwsgierig geworden naar deze groene smoothiebowl? Lees dan snel verder.
Recept: groene smoothiebowl met mango, avocado en boerenkool
Voor mij is deze smoothiebowl een blijvertje, het zachte en romige in combinatie met de zoete mango is heerlijk. Je kan de smoothiebowl eten met diverse toppings, zoals muesli – granola of heerlijk zaden en pitten. Voor die laatste optie heb ik gekozen zoals je op de foto ziet. Op deze manier voeg ik nog meer goede vetten en vezels toe aan mijn lunch!
Het makkelijke van deze groene smoothiebowl is dat je waarschijnlijk alle ingrediënten al in huis hebt, ik maak namelijk zo veel mogelijk gebruik van diepvries producten. Super ideaal want daarmee krijgt jouw groene smoothiebowl de perfecte structuur!
Boodschappenlijstje
45 gram avocado (diepvries)
75 gram mango (diepvries)
50 gram passievrucht (diepvries)
50 gram perzik (diepvries)
halve banaan
30 gram boerenkool (diepvries)
100 milliliter volle melk
50 milliliter volle yoghurt
schep (30 gram) eiwitpoeder in de smaak witte chocolade of vanille
2 tot 3 ijsblokjes of 50 milliliter water
Voor de toppings heb ik gekozen voor:
10 gram zonnebloempitten
15 gram pompoenpitten
6 gram hennepzaad
6 gram chiazaad
6 gram cacaonibs
6 gram gebroken lijnzaad
5 gram kokosvlokken
Heb je geen eiwitpoeder in huis? Dan kun je deze ook gewoon weglaten of een klein beetje vanillearoma toevoegen. Met de ingrediënten uit dit boodschappenlijstje maak je twee porties van deze groene smoothiebowl. Ik eet er altijd één meteen op, de andere zet ik zonder toppings in de koelkast voor de volgende dag. Uiteraard ben je vrij om voor andere toppings te kiezen.
Wil je meer of minder porties maken, vermenigvuldig of halveer dan de ingrediënten van het boodschappenlijstje met het aantal porties dat je wilt maken.
Zo maak je deze groene smoothiebowl met mango, avocado en boerenkool
Bereidingstijd: 10 minuten Extra nodig: krachtige blender
doe alle ingrediënten voor de groene smoothiebowl in de blender of in de Nutribullet
mix alle goed door elkaar, zorg ervoor dat je een krachtige blender hebt, ik gebruik hiervoor de Nutribullet. Is je blender niet krachtig genoeg? Gebruik dan vers fruit of laat het eerst volledig ontdooien
verdeel de groente smoothiebowl over twee schalen, of een bakje en een schaal
voeg de toppings toe en eet smakelijl!
Ikzelf gebruik een makkelijke yoghurt 2 go beker om deze groene smoothiebowl mee te kunnen nemen naar mijn werk. De toppings kan ik dan in apart bakje op de beker bewaren en gemakkelijk toevoegen.
Eventuele dieetaanpassingen
Dit recept is volledig glutenvrij . Wil je deze groene smoothiebowl ook hellemaal lactose en melk vrij maken, kies dan voor plantaardig alternatief voor melk en yoghurt.
Neem ook eens een kijkje bij mijn andere recepten!
Groene smoothiebowl met mango, avocado en boerenkool
Voedingswaarden
Hieronder een uitsplitsingen van de macro nutriënten, vezels en zout per smoothiebowl. Let op, dat is dus de helft van de ingrediënten van het boodschappenlijstje. Wanneer je iets aan het recept veranderd, veranderen natuurlijk ook de voedingswaarden. De voedingswaarden zijn inclusief de benoemde toppings.
Een heerlijke groene smoothiebowl, boordevol eiwitten, vezels en goede vetten. Wanneer je kiest voor andere toppings, veranderd ook de verhouding tussen vetten – suikers en eiwitten. Dit geldt ook wanneer je het eiwitpoeder weglaat.
Bewaaradvies
De smoothiebowl zonder toppings kun je maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren in een afgesloten bakje of in de Nutribullet beker. Bedenk wel dat je smoothiebowl een stuk dunner van structuur is wanneer je hem de volgende dag eet. Garneer de smoothiebowl met de toppings net voor serveren waardoor deze lekker knapperig blijven. Wil je de smoothiebowl mee naar je werk nemen? Maak dan gebruik van een lekvrije to go beker en een los bakje voor de toppings.
Tot slot..
Ik hoop dat ik je heb geïnspireerd om deze groene smoothiebowl ook te maken. Laat me weten bij de reacties hieronder, op Facebook of Instagram wanneer je deze lunch ook gaat maken! Uiteraard mag je me natuurlijk ook altijd een privé berichtje sturen via de contactpagina.
Disclaimer: in dit artikel maak ik gebruik van affiliate (partner) linkjes. Indien jij iets koopt via één van deze links ontvang ik een kleine commissie. Jij betaalt niets extra’s maar met deze commissie kan ik Mamazetkoers.nl wel online houden. Uiteraard link ik alleen naar producten die ik vertrouw en waarvan ik denk dat jij ze ook interessant vindt. #mamazetkoersAD
Vergeet je niet in te schrijven voor mijn nieuwsbrief! Dat kan met de button hieronder:
100
252
1k
20
1k
Lieve lezer, beste hardwerkende mama,
Mamazetkoers is een platform die handvatten biedt zodat iedere moeder zichzelf durft te zijn. Laat me je inspireren om ‘gewoon’ je ding te doen, je laten genieten van het moederschap zónder jezelf te verliezen en vooral jezelf durven te zijn!
Ik stel me open voor jou, durf jij de uitdaging aan te gaan en jezelf open te stellen voor de mensen om je heen?
Op mamazetkoers.nl maak ik gebruik van zogenaamde cookies. Ik doe dit om mijn website zo optimaal mogelijk te laten werken en om inzicht te krijgen in welke artikelen en advertenties goed worden gelezen en welke niet. Stem je toe? Dan kan ik gegevens zoals jouw surfgedrag op mijn website verwerken. Je bent niet verplicht om toestemming te geven, maar wanneer je dit niet doet kan dit een nadelig effect hebben op de werking van deze website.
Liefs Francis
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.