De tijd van zelf stoofperen maken is weer aangebroken. Vanaf half september tot en met januari wordt deze herfst/winter delicatesse veel gemaakt en gegeten. Stoofperen kun je bij ontzettend veel gerechten eten. Zo is het een smaakvolle toevoeging aan een wild gerecht, kun je er compote van maken maar ook serveren bij een nagerecht. Ik …