Vlees, oftewel de spiermassa van dieren, is verkrijgbaar in verschillende soorten. Deze vleessoorten kunnen afkomstig zijn van verschillende dieren maar ook van de diverse lichaamsdelen van het dier. Alles met zijn eigen toepassingen en unieke smaak. In dit artikel vertel ik je graag meer over de lekkerste vleessoorten en mijn favoriete bereiding. Lees je mee? …
vlees
Recept: kalfsrollade van de BBQ
In dit artikel deel ik mijn recept voor een kalfsrollade van de BBQ! We serveren er ook een mooie bloemkool van de BBQ bij (zie bovenste foto) maar dat recept deel ik een andere keer. Dit artikel staat de kalfsrollade van de BBQ centraal. Al maken we dit gerecht niet op een ‘standaard’ barbecue maar …