Voor veel glutenvrije recepten geldt dat je prima de gluten bevattende ingrediënten door glutenvrije kunt vervangen. Helaas gaat deze vlieger niet op bij bakkerijproducten zoals brood en cake. Op internet heb ik veel verschillende recepten gevonden voor glutenvrije cake. Geen van alle een succes: of er zat geen smaak aan, zijn droog of werden helemaal …