Ze zijn gezond en lekker deze mini amandelpannenkoekjes. Het is een glutenvrij én koolhydraat-arm recept voor een heerlijk ontbijt, lunch of tussendoortje. Dit recept past dus perfect in een gezond voedingsschema! Ga jij deze amandelpannenkoekjes maken? Laat het me weten bij de reacties hieronder.

amandelpannenkoekjes mamazetkoers

Neem ook eens een kijkje bij mijn andere recepten.

Boodschappenlijstje

  • 75 gram amandelmeel
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1 theelepel honing (mag je ook weglaten)
  • 2 eieren
  • 3 flinke eetlepels kwark

Met dit recept maak je ongeveer 8 tot 10 mini pannenkoekjes. 

Recept: amandelpannenkoekjes

Volg de onderstaande stappen en dan heb je binnen 10 minuten heerlijke mini amandelpannenkoekjes op tafel staan. Tip: heb je aan 8 tot 10 pannenkoekjes niet genoeg? Verdubbel dan de ingrediënten van het boodschappenlijstje. 

  1. mix alle ingrediënten in een kom met de garde
  2. doe boter of olie in de pan en schep met een juslepel een beetje beslag in de pan
  3. wanneer er open ”bubbeltjes” ontstaan in het beslag kun je het pannenkoekje omdraaien
  4. herhaal stap 1 tot en met 3 totdat het beslag op is. Serveer eventueel met vers fruit.

De amandelpannenkoekjes kun je nog 1 à 2 dagen bewaren in de koelkast. Warm ze gedurende 60 seconden op in de magnetron, ze zijn dan wel wat slapper maar nog steeds lekker.

Tot slot..

Genieten! Ga jij deze amandelpannenkoekjes ook maken? Laat het me weten door een reactie hieronder achter te laten, op Facebook of Instagram. Je mag ook altijd contact met mij zoeken via de contactpagina. Neem ook eens een kijkje bij mijn andere recepten. Tot de volgende keer.

Eet smakelijk!

Liefs Francis

Nieuwsbrief50
Facebook180
Instagram1k
LinkedIn981


14 reacties

enigma · februari 25, 2019 op 21:10

Goed ideetje, ziet er lekker uit. (Mijn zoon moet glutenvrij eten…)

    Francis | Mamazetkoers · februari 27, 2019 op 19:34

    Hopelijk smaken ze, mijn kinderen vonden ze heerlijk. Mijn zoontje mag ook geen gluten.

Geke · maart 22, 2019 op 13:50

O dat ziet er heerlijk uit!

    Francis | Mamazetkoers · maart 23, 2019 op 10:04

    dank je wel!

Manon · maart 22, 2019 op 15:46

Lijkt me lekkerder dan die gekke banaanpannenkoekjes.

    Francis | Mamazetkoers · maart 23, 2019 op 10:04

    dat vind ik heel eerlijk ook maar een plakkerige bedoeling haha.

Frederique · maart 27, 2019 op 10:46

Ik heb nog nooit iets gebakken met amandelmeel. Dit ziet er wel eenvoudig en lekker uit dus misschien toch eens proberen 🙂

    Francis | Mamazetkoers · maart 27, 2019 op 18:40

    Ja dit is echt super simpel. Alleen het omdraaien kan wat lastig zijn.

Malou · maart 27, 2019 op 11:03

Dat ziet er goed uit! Dit ga ik zeker onthouden

    Francis | Mamazetkoers · maart 27, 2019 op 18:40

    Thanks!

nicole · maart 29, 2019 op 13:22

Dankjewel voor het recept. Zonder de honing lijkt me dit echt een gezonde en verantwoorde snack!

    Francis | Mamazetkoers · maart 31, 2019 op 08:21

    Thanks.

Skincarebynaomi · april 13, 2019 op 10:55

Hmmm dat klinkt erg goed. Dat ga ik onthouden! Ook handig voor mijn neefje met ze glutenallergie

    Francis | Mamazetkoers · april 13, 2019 op 17:50

    Thanks! Hopelijk vindt hij ze lekker.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.